نمک اور کالی مرچ کی چکی کی اہمیت
زندگی زندہ ہے ، کھانا پینا دو الفاظ ہیں ، انسانی ترقی کی تاریخ کو دیکھیں ، خوراک کے بغیر انسان زندہ اور دوبارہ پیدا نہیں ہو سکتا۔ لہذا ، جو کھانا ہم سمجھتے ہیں وہ واقعی "بہت اچھا" ہے! اور قدیم لوگوں سے خون پینے سے لے کر آگ کو دریافت کرنے تک کچے کھانے کو الوداع کہنے کے لیے ، انسان قدم بہ قدم "کھانے پینے" کی حکمت استعمال کرتے ہیں تاکہ گلوٹن کی ہراسانی کو پورا کیا جا سکے ، کھانا پکانے کے بے شمار طریقے سامنے آئے ہیں ، اور مختلف ٹولز کی ایجاد بھی ابھرا چکی ان میں سے ایک ہے۔
پیرا فریسنگ ، پیسنا ایک یونٹ آپریشن ہے جو ٹھوس مواد کو چھوٹے ذرات میں بدل دیتا ہے۔ چین میں ، ابتدائی پیسنے کو نہ صرف اناج کے لیے استعمال کیا جاتا تھا بلکہ دواؤں کے مواد کے لیے بھی استعمال کیا جاتا تھا ، لیکن کھانے میں استعمال اب بھی قدرے "سست" تھا۔ یہ کالی مرچ ہے۔
در حقیقت ، نہ صرف قیمت مہنگی ہے ، کالی مرچ خود بھی بہت خراب ہے۔ کیمیائی مادوں کے اتار چڑھاؤ سے اس کی بو ختم ہو جائے گی ، لہٰذا مہربند تحفظ سے کالی مرچ کی خوشبو کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ ایک ہی وقت میں ، کالی مرچ روشنی کی شعاع ریزی کے تحت اپنی کچھ خوشبو کھو دے گی۔ پاؤڈر میں گرینڈ ہونے کے بعد ، کالی مرچ کی خوشبو زیادہ تیزی سے مستحکم ہو جائے گی ، خاص طور پر مشین پیسنے سے پیدا ہونے والی گرمی خوشبو کے اتار چڑھاؤ کے عمل کو تیز کردے گی۔ صرف تازہ زمین ہی اس بات کو یقینی بناسکتی ہے کہ کالی مرچ کی انوکھی خوشبو بخارات میں نہ بھوٹے گی اور نہ کھوئے گی۔ کھانا پکاتے وقت ، کالی مرچ کے دانے کو پیسنے اور کچلنے کے لیے کالی مرچ کی خوشبو کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
کھانے اور کھانا پکانے کے کمروں میں دو چکی ہیں: ایک نمک کے لیے اور ایک مرچ کے لیے جو چینی اور مغربی دونوں کھانے کے لیے موزوں ہے چکی یا دستی نمک اور کالی مرچ کی چکی۔
اس وقت ، مارکیٹ میں مرچ کی چکی کے زیادہ تر کور سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں ، جو نمک پیسنے کے دوران خراب ہونے کا امکان ہے۔ اس صورت حال سے بچنے کے لیے ، ہم نے سیرامک پیسنے والے کور کا انتخاب کیا ہے ، جو کہ غیر زہریلا ، غیر آلودگی ، غیر آکسائڈائزنگ اور غیر سنکنرن ہیں۔ اعلی لباس مزاحمت سختی ہیرے کے بعد دوسرے نمبر پر ہے ، اور منفرد غیر دھاتی جائیداد سوراخ پیدا نہیں کرتی اور بیکٹیریا کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے روکتی ہے۔ اس کی تھرمل چالکتا سٹیل سے بہت کم ہے ، اور گرمی خوشبو کو برقرار رکھنے کے لیے چھوٹی ہے۔ رنگ سفید اور گول ہے ، جیڈ ساخت کے ساتھ ، شرافت سے لطف اندوز ہوتا ہے۔
