مختلف مصالحہ جات کے ساتھ دستی مصالحہ نمک مرچ مل۔

مختصر کوائف:

نمک اور کالی مرچ کی چکی اصل میں چینی کچن میں کم استعمال ہوتی تھی ، لیکن اب زیادہ سے زیادہ جدید گھروں نے اسے استعمال کرنا شروع کر دیا ہے۔ لیکن کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ پیسنا واقعی آسان ہے۔ مغربی لوگ پاکیزگی پر توجہ دیتے ہیں۔ پرانے زمانے کے مغربی لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ آخر کار ، ان پر فیکٹریوں میں عمل کیا جاتا ہے ، اور ان میں مختلف چیزیں مل سکتی ہیں۔ لہذا ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ ہر گھر کے باورچی خانے کی میز پر متعدد چکییں ہیں۔


مصنوعات کی تفصیل

پروڈکٹ ٹیگز۔

مصنوعات کی ہدایات

نمک اور کالی مرچ کی چکی اصل میں چینی کچن میں کم استعمال ہوتی تھی ، لیکن اب زیادہ سے زیادہ جدید گھروں نے اسے استعمال کرنا شروع کر دیا ہے۔ لیکن کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ پیسنا واقعی آسان ہے۔ مغربی لوگ پاکیزگی پر توجہ دیتے ہیں۔ پرانے زمانے کے مغربی لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ آخر کار ، ان پر فیکٹریوں میں عمل کیا جاتا ہے ، اور ان میں مختلف چیزیں مل سکتی ہیں۔ لہذا ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ ہر گھر کے باورچی خانے کی میز پر متعدد چکییں ہیں۔

جب تک یہ چھوٹے ذرات ہیں ، آپ اسے اپنی مرضی سے پیس سکتے ہیں۔ زیرہ ، مرچ کے بیج ، کورین موٹے سمندری نمک ، تائیوان کی جنگلی کالی مرچ وغیرہ۔ لیکن تمام تلوں کو پیسنے کے لیے نہ ڈالیں۔ اس طرح کے تیل کے دانے دار بیج پیسنے کے بعد جمع کرنا آسان ہوتے ہیں اور خارج ہونے والے بندرگاہ کو روک دیتے ہیں۔ لہذا اسے درجہ بندی اور استعمال کیا جانا چاہئے۔

عام طور پر ، نمک کالی مرچ کی بوتل کا جسم اعلی معیار کے ایکریلک سے بنا ہوتا ہے ، اور کچھ مواد جیسے کاربونائزڈ بانس استعمال ہوتے ہیں۔ بلیڈ بنیادی طور پر سٹینلیس سٹیل یا سیرامک ​​بلیڈ ہیں۔

不锈钢英_08

مصنوعات کا استعمال۔

پوری کالی یا سفید کالی مرچ خریدیں ، انہیں مصالحہ کی چکی میں ڈالیں ، ہینڈل یا بوتل کی ٹوپی موڑیں تاکہ قدرتی تازہ مصالحہ پاؤڈر مل سکے۔ یہ استعمال کرنے میں بہت آسان ہے ، اور عام طور پر پکانے والی بوتلیں ہوتی ہیں ، جن کا استعمال زمینی پاؤڈر رکھنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔

کالی مرچ کی کئی اقسام ہیں ، کالی مرچ ، سفید مرچ ، ہری مرچ اور سرخ مرچ عام طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

کالی مرچ کالی مرچ کی بیلوں پر نادان بیر سے بنائی جاتی ہے۔ سب سے پہلے سطح کو صاف کرنے اور خشک کرنے کے لیے اسے عارضی طور پر گرم پانی میں ابالیں۔ اس عمل کے دوران ، فنگس کے عمل کی وجہ سے ، چھلکا جو بیجوں کو لپیٹتا ہے آہستہ آہستہ سیاہ اور سکڑ جاتا ہے ، اور آخر میں ایک پتلی ، جھرری پرت بن جاتا ہے۔ خشک کرنے کے عمل کے بعد ، حاصل شدہ مصنوعات کالی مرچ کے بیج ہیں۔

سفید کالی مرچ بیجوں سے بنائی جاتی ہے جس کا چھلکا ہٹا دیا جاتا ہے۔ سفید مرچ عام طور پر مکمل پکی ہوئی بیر سے بنائی جاتی ہے ، تقریبا a ایک ہفتے تک پانی میں بھگو کر ، گودا کی باقیات کو دور کرنے کے لیے رگڑتی ہے ، اور پھر ننگے بیجوں کو خشک کرکے سفید مرچ بن جاتی ہے۔
سفید مرچ اکثر امریکہ اور دیگر ممالک میں ہلکی رنگ کی چٹنیوں اور دیگر کھانوں کے لیے پکائی جاتی ہے کیونکہ ہلکی رنگ کی کھانوں میں کالی مرچ آسانی سے پہچانی جاتی ہے۔ یہ متنازعہ ہے کہ کالی مرچ یا سفید مرچ زیادہ تلخ ہے۔ چونکہ بیرونی جلد کے کچھ اجزاء بیجوں میں نہیں مل سکتے ، اس لیے دونوں مرچوں کی بو ایک جیسی نہیں ہے۔

ہری مرچ ، کالی مرچ کی طرح ، نادان بیر سے بنی ہے۔ خشک ہری مرچ اپنے سبز رنگ کو کسی حد تک برقرار رکھتی ہے کیونکہ اسے سلفر ڈائی آکسائیڈ یا منجمد خشک کرنے جیسے عمل سے پروسیس کیا گیا ہے۔ کالی مرچ کے بیج جو نمکین یا سرکہ میں میرینیٹ کیے گئے ہیں وہ بھی سبز دکھائی دیں گے۔ مغرب میں تازہ اور بغیر پروسس شدہ کالی مرچ بہت نایاب ہیں۔ وہ بنیادی طور پر کچھ ایشیائی پکوان ، خاص طور پر تھائی ڈشز میں پائے جاتے ہیں۔ تازہ کالی مرچ کے بیر کی خوشبو تیز اور تازہ ہوتی ہے ، ایک مضبوط مہک کے ساتھ۔ بغیر پکی یا اچار کالی مرچ جلدی سڑ جائے گی۔

نمکین اور سرکہ میں پکی ہوئی سرخ مرچ کی بیر اچار نایاب سرخ مرچ بنا سکتی ہے۔ خشک ہری مرچ کی رنگین تحفظ ٹیکنالوجی زیادہ نایاب پکی لال مرچ کے بیجوں کو خشک کرنے کے لیے بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔

不锈钢英_10

  • پچھلا:
  • اگلے:

  • متعلقہ مصنوعات